부산스런가이드

부산. 중구. 아치베이커리. 국제시장. 국제시장의 패션거리 안쪽에 위치한 정통 유럽 베이커리라고 해도 될 만큼 재료에 유럽성을 가지고 있다. 밀가루와 빵을 만드는데 사용하는 많은 재료가 유럽에서 직접 공수한 것이라고 한다. 그래서 빵이 뭔가 외쿡냄새가 난다. (필자만의 생각일 수 있음) 국제시장, 부평깡통시장, 보수동책방골목, 광복로, 비프광장을 구경하고 숙소나 혹은 KTX에서 맛볼 간식을 생각한다면 여기 아치베이커리에서 빵을 구입하셔서 드셔보시길 권해본다. 동네 지인의 소문에 의하면 빵이 남으면 인근 이웃과 나눔을 한다는 따뜻한 마음의 쉐프님이다. 옆 카페는 쉐프님의 언니가 하신다고 한다. 특별히 빵을 사서 카페에 가도 할인같은 것은 없다. 하지만 부산의 맛있는 빵을 제대로 맛보고 싶다면 이곳은 꼭 가..

극단적으로 깔끔한 수제비의 정석을 만난다. 광복동의 숨은 2층에 있는 맛집 '남포수제비', 맛집소개와 맛집위치 그리고 소감 글. 강성규 다니엘 https://www.instagram.com/danielstreetphoto9/ 들어가는 글 수제비를 개인적으로 많이 좋아한다. 물론 손으로 직접 뜯은 손수제비를 의미한다. 언젠가 작고 허름한 삼청수제비를 가서 처음에 반한 것은 그 육수의 맛에 반하고 둘째는 쫄깃한 수제비에 반했다. 그리고 술 한잔하고 잠도 깰겸 노량진에 내려서 정진학원앞에 아재수제비를 꼭 들렀다. 아재가 손으로 뜯어서 배부르게 담아주는 수제비는 가끔 생각난다. 그 아들이 숫기가 없어서 말없이 어느날 아버지의 가게를 물려받았다. 며느리가 같이 나와 손님에게 말을 건넨다. 그렇게 그 아재수제비는 ..